Savourez l'instant
Réformés
Cuisine bistronomique d'auteur, vue panoramique
et moments d'exception au-dessus de Marseille.
Unjoyauperchéau-dessusdeMarseille,oùl'éléganceméditerranéennerencontrelapassionculinaireetchaqueassietteraconteunehistoired'amourpourlagastronomie.
Une cuisine d'auteur,
signée Jérôme Caprin
Formédanslesplusgrandesmaisonsmarseillaises—LePetitNice(3étoilesMichelin)etL'Épuisette—leChefJérômeCaprinsublimelesproduitsméditerranéensavecunetouchebistronomiquecontemporaine.SacuisineestunhommageàlaMéditerranée:desproduitsfrais,desaison,subliméspardestechniquesmodernesetunecréativitésanscesserenouvelée.Chaqueassietteraconteunehistoireentretraditionetinnovation.
Produits locaux
et de saison
Ici, chaque assiette commence bien avant la cuisine. Poissons de la pêche du jour avec Julien Torres, huile d'olive et miel issus de la ferme Gratte Semelle, champignons cueillis dans le Var — nous travaillons main dans la main avec des producteurs qui partagent notre vision d'une gastronomie sincère et ancrée dans son terroir.
Ce choix du local et de la saisonnalité n'est pas une tendance, c'est notre identité. Une cuisine méditerranéenne vivante, où chaque produit a un nom et une histoire — et où Marseille se retrouve dans l'assiette.
Votre restaurant
au cœur de
Marseille
Terrasse rooftop & vue panoramique 360°
Vue imprenable sur Notre-Dame de la Garde
Cuisine bistronomique méditerranéenne
À deux pas du métro Réformés-Canebière